Кулинарная энциклопедия

Правильная сервировка стола создает атмосферу торжественности и праздника, восхищает видом эстетики. Данную обстановку можно создать и в домашних условиях, запомнив основные правила расположения посуды.

Гликемический индекс продуктов: что это такое?Гликемический индекс (далее ГИ) показывает, как быстро организм расщепляет углеводы, которые находятся в свежих продуктах...

Диета на 12 дней менюДиета 12 дней является не монодиетой, а наоборот, здоровой и полноценной, так как здесь присутствуют все необходимые продукты питания...

Суповая диетаСуповая диета — эффективный и быстрый способ расстаться с лишним весом и очистить от шлаков и токсинов организм. Суть этой диеты состоит в том, что питаться нужно супами, которые обладают низкой калорийностью, то есть содержат наименьшее количество жиров.

Изобретение вафельницы позволило людям готовить вафли на дому за несколько минут. Современные вафельницы не особо отличаются от старых моделей.

МетаболизмКаждая девушка, которая сидела на диете хотя бы раз задавалась вопросом, почему кто-то может есть все что угодно и не поправляться...

Широкое распространение в последнее время получили монодиеты, то есть системы похудения, основанные на одном основном продукте. Сегодня речь пойдет о сырной диете: меню, длительность, результат, принципы.

Диета монодиетаМногие люди сталкиваются с проблемой лишнего веса. Спорт, диета, таблетки или хирургическое вмешательство, каждый выбирает сам, однако первенство из перечисленных методов все-таки занимают диеты.

В этой статье мы расскажем, как популярная пряность прошла не легкий путь к славе и завоевала сердца поваров всей Европы....

Диета Полины ГагаринойВ красавице с точёной фигурой трудно узнать обаятельную пышечку из «Фабрики звёзд-2». После рождения сына в 2007 году вес Полины Гагариной приближался к 90 кг...

Чтобы домашние заготовки не портились и хранились долгое время, необходим предварительный процесс стерилизации банок. Это нужно для того, чтобы избавиться от бактерий...

ЛимонадУтолить жажду в знойную жару можно не только обычной водой, ведь есть еще и другие вкусные и полезные напитки.

Гаспачо - это традиционное блюдо Испании. Несмотря на количество ингредиентов и на их простоту, это кушанье не теряет своего изыска и вкуса...

СмузиВ последние десятилетия огромной популярностью пользуется напиток смузи. По большому счету, это фреш (напиток из свежевыжатых соков) с разнообразным сочетанием фруктов.

Всемирно знаменитых соусов не так много - их легко можно пересчитать на пальцах одной руки. И Песто - ароматный ярко-зеленый соус - один из них. Он отлично подходит к пасте, рыбе и для салатов.

Ляйсан УтяшеваЗнаменитая гимнастка, телевизионная ведущая Ляйсан Утяшева в прекрасной форме после рождения двух детишек. У очаровательной женщины главное правило — не наедаться на ночь...

Паста – один из древнейших продуктов питания. Многие путают итальянскую пасту с привычными для нас макаронами. Вообще, если вдаваться в подробности приготовления каждого продукта, то с уверенностью, можно сказать, что это совершенно разные блюда...

Анфиса ЧеховаОжесточенную борьбу с килограммами, норовящими осесть на талии, бедрах и ногах много лет ведёт Анфиса Чехова...

Диета на свеклеВсем известно, что свёкла обладает свойствами, которые хорошо помогают организму сбросить лишний вес. 

Экстрактивные вещества в пищеКак известно, любая пища состоит из определенных веществ, белков, жиров и углеводов...

Каперсы, что это такое, применение в кулинарииСтелющийся кустарник каперсник и его нераспустившиеся соцветия мало кто видел. Но все помнят традиционный салат «Оливье», в котором присутствует маринованный огурец. Так вот, именно каперсы...

Сервировка столаНичто так не сближает людей, как совместное застолье. Чтобы создать теплую, приятную атмосферу...

Польза кожурыУпотребляя в пищу, овощи и фрукты, практически всегда кожицу выбрасывают, оставляя одну мякоть, считая все остальное ненужными отходами. Кожуру с овощей нужно выбрасывать только в том случае, когда она имеет явные повреждения...

ЗирвакЗирвак является подливой для плова. Когда продукты нагреваются в масле или воде, их химический состав....

Диета на вареной картошкеВсе девушки, желающие похудеть, обычно исключают из рациона картофель, ведь слышали, что он калорийный. На самом деле, в картошке всего 70 ккал на 100 грамм, а это совсем не много...

Бальзамический уксусБальзамический уксус или бальзамик – изысканная приправа, изобретённая в провинции Модена на севере Италии...

Польза и вред картофеляВ нашей стране многие ежедневно употребляют в пищу картофель. Из него можно приготовить разнообразные блюда на любой вкус..