Яблочный кисель с крахмалом

Самый распространенный и доступный фрукт – это яблоко. Конечно, эти плоды самые вкусные в летний период времени, но и зимой на прилавке представлен широкий выбор. От вкуса и количества яблок зависит насыщенность напитка. Очищать от шкурки яблоки не нужно, так как они отвариваются и затем отвар процеживается. Чаще всего кисель из яблок имеет прозрачный цвет, поэтому по желанию можно добавлять ягоды. В таком случае напиток будет иметь красный оттенок.

  • После приготовления вы получите: 4 штуки
  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • Яблоко – 1 шт.
  • Вода – 1 л.
  • Сахар – 70 г.
  • Крахмал кукурузный – 2 ст.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Яблоко тщательно промываем водой, вытираем полотенцем. Разрезаем фрукт на несколько частей, затем из каждой вырезаем сердцевину. Яблочные дольки можно порезать мельче, чтобы они быстрее сварились.

    Яблочный кисель с крахмалом

    Шаг 2. Высыпаем яблоки в чистую воду.

    Яблочный кисель с крахмалом

    Шаг 3. Варим на среднем огне в течение 10 минут. Яблоки должны стать мягкими, они поменяют цвет. Время варки зависит от сорта яблок. Допустим, белый налив быстро станет мягким, а зимним сортам понадобится чуть больше времени.

    Яблочный кисель с крахмалом

    Шаг 4. Разминаем яблоки в пюре, по желанию можно слить часть воды.

    Яблочный кисель с крахмалом

    Шаг 5. Затем процеживаем отвар через сито. Можно процедить через марлю, чтобы хорошо отжать мякоть.

    Яблочный кисель с крахмалом

    Шаг 6. В яблочный отвар насыпаем сахар, размешиваем.

    Яблочный кисель с крахмалом

    Шаг 7. Крахмал растворяем в холодной воде, а не в горячем отваре.

    Яблочный кисель с крахмалом

    Шаг 8. Выливаем крахмал в общую смесь, размешиваем. Провариваем кисель в течение 2 минут.

    Яблочный кисель с крахмалом

    Теплый яблочный кисель разливаем по чашкам и подаем к столу. Получился приятный на вкус напиток и очень полезный.

    Яблочный кисель с крахмалом

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить