Праздничный салат Букет на 8 марта

В этом салате привычные и знакомые нам по «Оливье» и «Селёдке под шубой» продукты, играют новыми вкусами в сочетании с малосольной красной рыбой. С ней блюдо становится более праздничным. Салат благодаря такому составу ингредиентов радует глаз яркими слоями, а цветочное оформление дарит весеннее настроение.

Ингредиенты

  • Морковь – 2-3 шт.
  • Лук репчатый -1 шт.
  • Картофель - 4-5 шт.
  • Рыба красная малосольная – 200 гр.
  • Майонез - 150 гр.
  • Огурец – 1 длинный
  • Яйца – 5 шт.
  • Лимон – 1 ломтик

Способ приготовления

  • Праздничный салат Букет на 8 марта

    Шаг 1. Яйца отварить вкрутую, охладить в ледяной воде.

    Праздничный салат Букет на 8 марта

    Шаг 2. Морковь и картофель отварить до готовности, или запечь в микроволновой печи. Я запекаю следующим образом. Овощи тщательно мою, слегка протыкаю ножом, укладываю в полиэтиленовый пакет, завязываю его, делаю несколько дырочек вилкой в нём. Кладу пакет с овощами в глубокую тарелку с небольшим количеством воды и запекаю на режиме картофель в мундире. Даю овощам остыть и очищаю их от кожуры.

    Праздничный салат Букет на 8 марта

    Шаг 3. Начинаем сборку салата. Берём кольцо от разъёмной формы для выпечки, смазываем внутренние стенки растительным маслом, ставим его на тарелку. Первым слоем натираем половину картофеля, приминаем и промазываем майонезом, можно слегка присолить.

    Праздничный салат Букет на 8 марта

    Шаг 4. Вторым слоем выкладываем нарезанную кубиками рыбу (например, лосось). Сбрызгиваем соком лимонной дольки.

    Праздничный салат Букет на 8 марта

    Шаг 5. Репчатый лук (для красоты лучше взять салатный фиолетовый) нарезаем мелко, ошпариваем кипятком и промываем холодной водой. Даём воде стечь.

    Праздничный салат Букет на 8 марта

    Шаг 6. Выкладываем лук на слой рыбы.

    Праздничный салат Букет на 8 марта

    Шаг 7. Следующий слой – порезанный кубиком огурчик. Промазываем майонезом.

    Праздничный салат Букет на 8 марта

    Шаг 8. Натираем вторую половину картофеля.

    Праздничный салат Букет на 8 марта

    Шаг 9. Морковь натираем на крупной тёрке, выкладываем слой + майонез.

    Праздничный салат Букет на 8 марта

    Шаг 10. Яйца очищаем, отделяем белки от желтков.

    Праздничный салат Букет на 8 марта

    Шаг 11. Сверху моркови натираем белки и смазываем майонезом. Желток натирается поверх в качестве украшения. Аккуратно снимите кольцо, и оформите розами из овощей, листиками зелени, и бутонами из фиолетового лука. Наш букет к празднику готов!

    Праздничный салат Букет на 8 марта

    Праздничный салат Букет на 8 марта

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить