Как приготовить сметанный соус

Сметанный соус – это универсальная заправка для салатов и отличное дополнение к жареным гренкам или куриным крылышкам. Соус содержит в себе чеснок, который придает легкий пикантный вкус. Зелень позволяет разнообразить консистенцию и вносит свои нотки во вкусовые качества блюда.

  • ✔ После приготовления вы получите 11 порций
  • ✔ Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

  • Сметана – 4 ст.л.;
  • Кефир – 2 ст.л.;
  • Укроп – 4 вет.;
  • Чеснок – 2 зуб.;
  • Кориандр молотый – 0,25 ч.л;
  • Черный молотый перец – 0,25 ч.л.;
  • Мята - по вкусу;
  • Соль - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Для приготовления соуса берем домашнюю сметану. Она обладает высоким процентом жирности. Поэтому я добавляю немного кефира. Если берется нежирная сметана, то кефир можно не добавлять. Выливаем кефир в удобную посуду и растираем ложкой.

    Как приготовить сметанный соус

    Шаг 2. Добавляем густую сметану и хорошо перемешиваем.

    Как приготовить сметанный соус

    Шаг 3. Насыпаем молотый кориандр, черный перец и соль по вкусу.

    Как приготовить сметанный соус

    Шаг 4. Массу хорошенько взбиваем ручным венчиком. Таким образом, разбиваются кусочки кефира, и получается однородная масса.

    Как приготовить сметанный соус

    Шаг 5. Чеснок очищаем от шкурки, промываем под водой. Натираем на мелкой терке зубчики.

    Как приготовить сметанный соус

    Шаг 6. Высыпаем чеснок в общую смесь и размешиваем.

    Как приготовить сметанный соус

    Шаг 7. Укроп хорошенько промываем под водой. Ножом мелко режем зелень.

    Как приготовить сметанный соус

    Шаг 8. Высыпаем укроп в общую посуду и перемешиваем.

    Как приготовить сметанный соус

    Шаг 9. Однородный соус ставим в холодильник на полчаса для охлаждения.

    Как приготовить сметанный соус

    Шаг 10. Переливаем сметанный соус в красивую тарелку или соусник. Украшаем листочками мяты.

    Подаем к столу с хрустящими жареными гренками. Такой соус подойдет ко многим блюдам. Он хорош как для запеканок и пиццы, так и в качестве маринада для мяса и рыбы. Для тех, кто не любит томатные соусы и кетчуп с шашлыком можно подавать ароматный сметанный соус.

    Как приготовить сметанный соус

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить