Суп гречневый с фрикадельками

С гречневой крупой получается очень ароматный супчик для всей семьи. А, как известно, эта крупа очень полезная и детям и взрослым. Поэтому рекомендуется кушать разнообразные супы. Сытость этому блюду придают мясные фрикадельки. Их можно сделать из любого мяса, которое больше всего по душе. Допустим, для детей можно сделать их из куриного фарша, а мужчинам из свиного. Суп будет еще ароматней, если предварительно овощи поджарить на растительном масле.

  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • Картофель – 200 г.
  • Мясной фарш – 130 г.
  • Вода – 1,5 л.
  • Гречневая крупа – 2-3 ст.л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 1,5 ст.л.
  • Лук зеленый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Подготавливаем нужные продукты для гречневого супа. Картошку, морковь и луковицу сразу очищаем от шкурки.

    Суп гречневый с фрикадельками

    Шаг 2. Картошку нарезаем средними кусочками. Режем клубни сразу перед тем, как будем бросать в воду. Без воды картошку не оставляем, чтобы она не почернела.

    Суп гречневый с фрикадельками

    Шаг 3. Выливаем воду в кастрюлю, добавляем картофель. Насыпаем соль и доводим до кипения, снимаем пенку.

    Суп гречневый с фрикадельками

    Шаг 4. Теперь насыпаем гречневую крупу, размешиваем и варим до готовности.

    Суп гречневый с фрикадельками

    Шаг 5. Морковь нарезаем небольшими кусочками.

    Суп гречневый с фрикадельками

    Шаг 6. Маленькими кубиками режем и луковицу.

    Суп гречневый с фрикадельками

    Шаг 7. Лук с морковью обжариваем на подсолнечном масле. Жарятся овощи на среднем огне быстро, примерно 3 минуты.

    Суп гречневый с фрикадельками

    Шаг 8. Мясной фарш солим и перчим, делаем круглые фрикадельки.

    Суп гречневый с фрикадельками

    Шаг 9. Кладем в кастрюлю фрикадельки, когда сварился картофель и крупа.

    Суп гречневый с фрикадельками

    Шаг 10. А через 5 минут добавляем овощную зажарку и зеленый лук. Можно супчик досолить по вкусу. Провариваем 2 минуты, выключаем огонь.

    Суп гречневый с фрикадельками

    Шаг 11. К столу подаем спустя 10 минут, такой супчик очень сытный и ароматный, можно подавать с гренками.

    Суп гречневый с фрикадельками

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить