Суп с красной фасолью и фрикадельками

Фасолевый суп с фрикадельками – это очень вкусное и необычное первое блюдо. Для приготовления данного супа фасоль нужно отварить заранее до мягкости. Но, как известно, ее еще желательно замачивать в воде, чтобы ускорить процесс варки. В основном приготовление такого супа не отнимает много времени, если все продукты подготовлены. Зелень для супа можно использовать разную, так же подойдет и свежемороженый укроп или петрушка.

  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • Фасоль отварная – 3 ст.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Фарш мясной – 100 г.
  • Картофель – 300 г.
  • Вода – 1,7 л.
  • Укроп – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Специи – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Подготавливаем необходимые продукты для фасолевого супа. Достаем из морозилки укроп, он немного растает. По желанию можно класть замороженную зелень в горячую жидкость. Очищаем картошку и промываем в воде.

    Суп с красной фасолью и фрикадельками

    Шаг 2. Картошку нарезаем средними кусочками, можно измельчать кубиками или брусочками.

    Суп с красной фасолью и фрикадельками

    Шаг 3. В кастрюлю наливаем горячую воду, высыпаем картофель, солим. До полуготовности отвариваем картошку.

    Суп с красной фасолью и фрикадельками

    Шаг 4. Очищаем от шкурки морковку, нарезаем ее мелкими кубиками.

    Суп с красной фасолью и фрикадельками

    Шаг 5. Добавляем к картошке морковку и фасоль, варим до готовности овощей.

    Суп с красной фасолью и фрикадельками

    Шаг 6. Делаем небольшие по размеру фрикадельки из мясного фарша. Если в фарше присутствует жир, то суп получится жирней. Тогда нет необходимости добавлять растительное масло.

    Суп с красной фасолью и фрикадельками

    Шаг 7. Кладем в горячую воду мясные фрикадельки и лавровый лист. Провариваем супчик примерно 5 минут.

    Суп с красной фасолью и фрикадельками

    Шаг 8. Потом добавляем специи, укроп и наливаем по желанию растительное масло. Доводим до кипения и гасим огонь.

    Суп с красной фасолью и фрикадельками

    Суп с фасолью и фрикадельками подаем к столу в горячем варианте.

    Суп с красной фасолью и фрикадельками

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить