Рассольник с солеными огурцами и пельменями

Как бы это странно не звучало, но существует рецепт рассольника с пельменями. Получается оригинальный супчик с солеными огурцами, овощной зажаркой и пельменями. Готовится такой рассольник быстро, так как сами мучные изделия варятся буквально 10 минут. Овощи желательно обжарить, это придаст первому блюду и вкус, и аромат. А теперь мы подробно расскажем, как приготовить этот удивительный рассольник.

  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • Вода – 1,5 л.
  • Пельмени – 150-200 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Огурец соленый – 1 шт.
  • Лук зеленый – по вкусу.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления рассольника. Луковицу и сырую морковь очищаем, огурец достаем из рассола. Зеленый лук промываем водой.

    Рассольник с солеными огурцами и пельменями

    Шаг 2. В кастрюлю или другую емкость наливаем воду, добавляем соль. Доводим до кипения, кладем пельмени. Варим на среднем огне, пельмени нужно проварить после закипания 5 минут.

    Рассольник с солеными огурцами и пельменями

    Шаг 3. Из тертой моркови и мелко порезанного репчатого лука делаем зажарку на подсолнечном масле. Обжариваем овощи примерно 3 минуты.

    Рассольник с солеными огурцами и пельменями

    Шаг 4. К готовым пельменям высыпаем овощи, перемешиваем.

    Рассольник с солеными огурцами и пельменями

    Шаг 5. Огурец режем средними кусочками. По желанию можно потереть на крупной терке.

    Рассольник с солеными огурцами и пельменями

    Шаг 6. Добавляем огурцы в супчик, перемешиваем.

    Рассольник с солеными огурцами и пельменями

    Шаг 7. Зеленый лук мелко нарезаем, добавляем в кастрюлю вместе со специями. Варим еще минут 15.

    Рассольник с солеными огурцами и пельменями

    Рассольник подаем к столу в горячем виде. Пельмени получаются очень ароматными и мягкими.

    Рассольник с солеными огурцами и пельменями

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить