Суп пюре из тыквы с сухариками

Как известно, тыквенный суп это кладезь витаминов. Тыква содержит такие витамины, как C,E и PP. Суп очень сытный и подходит, как диетический продукт.

Нам потребуется:

- Половина небольшой тыквы;

- 3 большие морковки;

- 2 кабачка;

- Луковица;

- Приправы;

- Бульон из овощей;

- Оливковое масло.

Приготовление:

Шаг 1. Тыкву тщательно помыть, а затем чистить кожуру. Порезать на средние ломтики.

Морковь помыть и поскоблить и порезать кружками.

С кабачка снять кожуру и вырезать семечки, если они крупные. Далее снять шелуху с лука и порубить на кубики.

Шаг 2. Все порезанные овощи равномерно распределить по противню и отправить в духовку на 30 мин при температуре 160 градусов.

Шаг 3. Далее овощи переложить в котелок и залить бульоном до верха. Дать проварится супу еще полчаса.

Суп пюре из тыквы с сухариками

Шаг 4. Если видно, что овощи уже развариваются, кладем их в блендер и перемалываем, а затем переливаем в кастрюлю и даем снова покипеть на маленьком огне.

Суп пюре из тыквы с сухариками

Шаг 5. Приправляем приправами, а также допустимо положить два кубика овощного бульона или приправы по желанию, кладем лаврушку. Дать прокипеть еще немного времени и снять с огня.

Налить в тарелки и подавать с сухарями, грецкими орехами или семечками из тыквы.

Суп пюре из тыквы с сухариками

Суп пюре из тыквы с сухариками

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить