Классический тыквенный суп-пюре

Хотите ли, не хотите, а придётся: тыкву надо есть! Посмотрите, сколько показаний, прямо кричащих в её пользу! Она – лидер по содержанию цинка, медалист по составу витаминов и непревзойдённый «трубочист» кишечника. Эта золотая ягода – яростный борец с раком и страж, берегущий от туберкулёза наши кости и лёгкие. А какая дивная услада для лица! Постоянное употребление тыквы внутрь (про маски из мякоти мы и говорить не будем), сохранит тургор кожи, заставит её сиять здоровьем. Ну как, уговорила? Тогда готовим суп-пюре, где основой будет эта красавица.

  • После приготовления вы получите: 3-4 порции
  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • тыква 1 кг.;
  • лук - 4 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • томаты - 2-4 шт.;
  • сельдерей - 1 шт.;
  • растительное масло;
  • соль.

Способ приготовления

  • Классический тыквенный суп-пюре

    Шаг 1. Разрезаем килограммовую ягоду на две части.

    Шаг 2. Выгребаем семечки. С половины тыквы убираем кожуру, кусочками нарезаем мякоть.

    Классический тыквенный суп-пюре

    Шаг 3. Четыре луковицы шинкуем.

    Шаг 4. Замороженную, такая у меня, хотите свежую, морковь крошим.

    Шаг 5. Томаты кладём, при условии, что обожаете кислинку.

    Шаг 6. С сельдереем поступаем аналогично, он – на любителя.

    Шаг 7. Всё тушим на воде, хотя пара ложек растительного масла в сотейнике не повредит. Томим, убираем с огня, когда вилкой легко можно будет размять овощи.

    Классический тыквенный суп-пюре

    Шаг 5. Рагу пюрируем, доводим, непременно, до кипения, долив горячую воду. Тем, кто на диете без соли, ничего не надо добавлять больше. Наливайте и ешьте! Остальным – лучше посолить суп и посыпать паприкой.

    Сверху украсим нежными семечками тыквы, надеюсь, что их вы не выбросили. Понравился суп?

    Классический тыквенный суп-пюре

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить