Как приготовить голубцы на пару

Готовят голубцы с разными начинками из всевозможных круп, мяса, грибов и овощей. Их заворачивают в капустные и виноградные листья и даже в свекольную ботву. Но классическим вариантом этого блюда считается начинка из отварного риса и мясного фарша, завернутая в капустные листья. Сделать голубцы более диетическим блюдом можно, приготовив их на пару.

Порции: 6-8 Время приготовления: 30 минут Сложность: Легко Калории: 253 кКал на 100 грамм

Нам потребуется:

- фарш любой 300 грамм;

- рис 100 грамм;

- капуста;

- зелень;

- соль.

Приготовление:

Шаг 1. Приготовить начинку, для которой необходимо смешать отварной рис, мясной фарш и специи (соль, черный молотый перец). Залог вкусной начинки – это соотношение риса и фарша 1 к 2 (на одну часть риса две части мясного фарша). Мясо для фарша лучше пропускать через крупную решетку мясорубки.

Шаг 2. Подготовить капустные листы. Это можно сделать несколькими способами: проварив их в кипятке, прогрев в микроволновой печи или оставив на ночь в морозильнике, а потом разморозив. Центральную толстую жилу на листьях нужно обязательно срезать.

Шаг 3. В подготовленные листья завернуть начинку и готовить на пару. Если делать это в мультиварке, то время приготовления будет устанавливаться автоматически в зависимости от мощности «чудо-горшочка». В сите на пару над кипящей кастрюлей голубцы будут готовы через 10-15 минут.

Как приготовить голубцы на пару

Шаг 4. Готовые голубцы можно подавать с любимым соусом: томатным, соевым, сметанным или кетчупом.

Как приготовить голубцы на пару

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить