Отбивные из свинины с луком в духовке

Для приготовления отбивных понадобится свиная или говяжья вырезка, можно брать и куриное филе. В таком случае даже сократится время запекания отбивных. Отбивные можно приготовить в духовке. Это не займет много времени, а мясо получится ароматным и очень вкусным. Тем более, что отбивная запекается под репчатым луком и твердым сыром. Неплохо запекаются отбивные на сковороде в духовке, их можно в этой же посуде подавать к столу. Отбивные из свинины с сыром и луком хорошо подходят к картошке и рису.

  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • Свиная вырезка – 500 г.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Сыр твердый – 100 г.;
  • Сметана – 3 ст.л.;
  • Перец черный – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Свинину промываем холодной водой. Нарезаем мясо на небольшие ломтики.

    Отбивные из свинины - нарезаем мясо

    Шаг 2. Каждый кусочек мяса отбиваем молотком.

    Отбивные из свинины - мясо отбиваем молотком

    Шаг 3. Складываем мясо в тарелку. Посыпаем черным перцем и солью, перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут. По желанию можно добавить готовую приправу для мяса.

    Отбивные из свинины - мясо отбиваем молотком

    Шаг 4. Очищаем от шкурки луковицы и нарезаем кружочками.

    Отбивные из свинины - мясо отбиваем молотком

    Шаг 5. В сковороду выкладываем отбивные и смазываем сметаной.

    Отбивные из свинины - мясо смазываем сметаной

    Шаг 6. Раскладываем луковые кружочки. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов.

    Отбивные из свинины - раскладываем колечки лука

    Шаг 7. На мелкой терке натираем твердый сыр. Посыпаем каждую отбивную сыром. Отправляем сковороду в разогретую духовку. Запекаем ориентировочно 35-45 минут до румяной корочки.

    Отбивные из свинины - посыпаем тертым сыром

    Отбивные с сыром и луком подаем к столу с любимыми блюдами. Получилось сочное и ароматное мясо под сырной корочкой. Свинина сама по себе жирная, поэтому и блюдо получается такое же по вкусу. По желанию можно использовать нежирные сорта мяса.

    Отбивные из свинины с луком в духовке

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Похожие рецепты

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить