Вкусные котлеты по аджарски

Котлеты по-аджарски – это необычное блюдо грузинской кухни. Оно готовится в самых разных вариациях. В этом рецепте в мясной фарш добавляются панировочные сухари, их можно заменить белым хлебом или батоном. Готовится блюдо в духовке, для этого подойдет сковорода или специальная форма для запекания. Котлеты получаются достаточно большими, поэтому их можно разрезать на 2-3 части. Подаются к столу такие котлетки в горячем или теплом виде с картошкой.

  • После приготовления вы получите:  2 штуки
  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • Фарш мясной – 600 г.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук зеленый – ¼ пуч.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Панировочные сухари – 4 ст.л.
  • Соевый соус – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Очищаем чеснок и выдавливаем через пресс. Смешиваем чеснок с мясным фаршем.

    Вкусные котлеты по аджарски - очищаем чеснок

    Шаг 2. Репчатый лук нарезаем маленькими кубиками. Можно измельчить в блендере или с помощью терки.

    Вкусные котлеты по аджарски - добавляем репчатый лук

    Шаг 3. К фаршу высыпаем лук, насыпаем черный перец и добавляем соевый соус. Можно добавить обычную соль.

    Вкусные котлеты по аджарски - добавляем перец и соус

    Шаг 4. Промываем водой зеленый лук, мелко режем ножом. Высыпаем к фаршу и размешиваем.

    Вкусные котлеты по аджарски - добавляем земелный лук

    Шаг 5. Добавляем панировочные сухари. Размешиваем фарш руками.

    Вкусные котлеты по аджарски - добавляем панировочные сухари

    Шаг 6. Формируем большие котлеты продолговатой формы. Кладем в форму для запекания.

    Вкусные котлеты по аджарски - формируем котлеты

    Шаг 7. По центру делаем углубление с помощью стакана объемом 200 мл.

    Вкусные котлеты по аджарски

    Шаг 8. В полученное углубление разбиваем сырое яйцо.

    Вкусные котлеты по аджарски - добавляем яйцо

    Шаг 9. Запекаем котлеты в духовке примерно 45-50 минут. Подаем к столу с макаронами или другим гарниром.

    Вкусные котлеты по аджарски

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить