Печеночные шарики с виноградом

Печеночные шарики – это весьма вкусная и питательная закуска. Ее можно немного разнообразить и добавить внутрь виноград. За счет него получается оригинальная закуска. Оформить такое блюдо можно маслинами и зеленым луком, получаются елочные новогодние игрушки. Красивая и очень сытная закуска. Печень можно использовать любую, но куриная, утиная или кроличья печенка нежная и из него получаются хорошие шарики.

  • После приготовления вы получите: 6 штук
  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • Печенье куриная (отварная) – 150 г.
  • Яйцо куриное (отварное) – 2 шт.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Виноград – 6 шт.
  • Перец красный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Маслины – для украшения.
  • Зеленый лук – для украшения.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Остывшую вареную печенку натираем на мелкой терке. Добавляем красный перец и соль, перемешиваем.

    Печеночные шарики с виноградом

    Шаг 2. С яиц удаляем скорлупку и хорошо промываем их водой. При помощи мелкой терки натираем яйца и добавляем к печени, размешиваем.

    Печеночные шарики с виноградом

    Шаг 3. Кладем сметану, либо майонез.

    Печеночные шарики с виноградом

    Шаг 4. Массу вымешиваем до получения однородной консистенции.

    Печеночные шарики с виноградом

    Шаг 5. Виноград промываем водой и обсушиваем.

    Печеночные шарики с виноградом

    Шаг 6. Раскладываем печеночную массу в виде лепешек на разделочной доске. Вдавливаем в середину виноград.

    Печеночные шарики с виноградом

    Шаг 7. Формируем печеночные шарики, они хорошо лепятся руками.

    Печеночные шарики с виноградом

    Шаг 8. Кладем на тарелку заготовки. Маслины разрезаем на 2 части вдоль. Ставим маслины на каждый шарик.

    Печеночные шарики с виноградом

    Шаг 9. Из зеленого лука делаем веревочку. Чтобы лук хорошо сгибался и не ломался, его нужно размять руками в направлении к срезанной части, как бы выдавливая сок. Закуска для новогоднего стола готова!

    Печеночные шарики с виноградом

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить