Запеканка из свиной печени

В меню каждого человека должны присутствовать блюда из печени. А какую печенку использовать, каждый человек может выбирать самостоятельно. В этом рецепте мы будем готовить запеканку из свиной печени. Этот субпродукт требует подготовки, его нужно замачивать минимум на 20 минут в коровьем молоке. Печенка избавляется от всего вредного и получается нежной. Для заливки понадобятся свежие куриные яйца. А чтобы печень была ароматней, ее нужно смешивать с обжаренным луком.

  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • Свиная печень – 400 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Молоко – 1 ст.
  • Вода – 250 мл.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Подготавливаем необходимые продукты для запеканки. Печень размораживаем, освобождаем от перегородок.

    Запеканка из свиной печени

    Шаг 2. Нарезаем свиную печенку на средние кусочки.

    Запеканка из свиной печени

    Шаг 3. Высыпаем печень в миску, заливаем молоком на 30 минут. Затем печенку кладем в сковородку, наливаем воду и тушим примерно 20 минут, чтобы испарилась жидкость. В конце можно обжарить на масле.

    Запеканка из свиной печени

    Шаг 4. Яйца взбиваем с соль, специями и наливаем немного молока. Заливка для запеканки готова.

    Запеканка из свиной печени

    Шаг 5. Репчатый лук чистим, нарезаем четвертинками. Обжариваем лук до румяного цвета.

    Запеканка из свиной печени

    Шаг 6. Смешиваем обжаренный лук с тушеной печенью. Выкладываем в посуду для запекания. Если печень заранее потушить, то она не будет сыроватой.

    Запеканка из свиной печени

    Шаг 7. Заливаем печень с луком яичной массой. Ставим в духовку, запекаем при температуре 190 градусов 20-30 минут.

    Запеканка из свиной печени

    Румяную печеночную запеканку подаем к столу. Дополнительно по желанию подаем картошку.

    Запеканка из свиной печени

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить