Тыквенный хлеб в духовке

Из тыквы можно приготовить воздушный и красивый хлеб. В тесто добавляется сырое тыквенное пюре, оно хорошо пропекается и придает выпечке золотистый оттенок. С помощью швейных ниток можно создать образ тыковки. При этом получается порционным хлеб за счет сформированных долек.

  • После приготовления вы получите: 1 штука
  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • Вода – 70 мл.
  • Дрожжи – 5 г.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Мука – 3 стак.
  • Тыква – 80 г.
  • Сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Подогреваем воду и растворяем дрожжи в тарелке.

    Тыквенный хлеб в духовке

    Шаг 2. Насыпаем соль, сахар и 3 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем и оставляем под крышкой на 20 минут.

    Тыквенный хлеб в духовке

    Шаг 3. Тыкву очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Высыпаем тыкву в блендер и измельчаем.

    Тыквенный хлеб в духовке

    Шаг 4. Добавляем в тесто тыквенное пюре, хорошо перемешиваем.

    Тыквенный хлеб в духовке

    Шаг 5. На водяной бане растапливаем сливочное масло и выливаем в общую массу. Размешиваем до однородного состояния.

    Тыквенный хлеб в духовке

    Шаг 6. Насыпаем просеянную муку и размешиваем ложкой.

    Тыквенный хлеб в духовке

    Шаг 7. Замешиваем густое тесто, оставляем на 1 час в теплом месте под крышкой.

    Тыквенный хлеб в духовке

    Шаг 8. Наблюдаем периодически за тестом, оно должно увеличиться.

    Тыквенный хлеб в духовке

    Шаг 9. Обминаем на столе тесто, формируем шарик и перетягиваем ниткой, но не плотно. Кладем шарик на лист пергаментной бумаги.

    Тыквенный хлеб в духовке

    Шаг 10. Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Нитки натянутся и получатся дольки как у тыквы.

    Тыквенный хлеб в духовке

    Шаг 11. Выпекаем хлеб вместе с нитками в духовке при температуре 180 градусов примерно 35 минут.

  • Вынимаем хлеб, даем ему остыть, убираем нитки и подаем выпечку к чаю. Данный хлеб получается несладким, подходит к первым блюдам.

    На заметку:

    Если нужна сладкая выпечка, то добавьте 1-2 столовые ложки сахара.

    Тыквенный хлеб в духовке

    Тыквенный хлеб в духовке

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить