Как сделать домашнюю лапшу

Ингредиенты

  • мука - 1,5 стакана;
  • яйца - 2 шт.;
  • соль.

Способ приготовления

  • Яйца, соль и мука – это все, что нужно для приготовления лапши.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 1. Два яйца разбиваются в небольшую миску. Добавляется щепотка соли.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 2. Взбиваются вилкой до однородности.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 3. Постепенно подсыпается мука, обычно хватает 1,5 стакана.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 4. Замешивается густое, похожее по консистенции на деревенскую сметану, тесто.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 5. На стол насыпается стакан муки.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 6. Сверху на муку выкладывается тесто из миски.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 7. Забирая муку небольшими частями, замешивается очень крутое тесто.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 8. Для удобства оно скатывается в шар.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 9. Чтобы тесто приобрело эластичность и тоньше раскатывалось, оно накрывается стеклянной или эмалированной посудой на 5-7 минут.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 10. На стол насыпается небольшое количество муки, выкладывается тесто и с помощью скалки раскатывается как можно тоньше. В идеале, оно должно быть таким тонким, чтобы из-под него хорошо просматривался рисунок столешницы.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 11. Раскатанный пласт нарезается острым ножом на ленты шириной 7-8 сантиметров.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Шаг 12. Кухонными ножницами они измельчаются в лапшу – узкие, как спички, полоски.

    Как сделать домашнюю лапшу

    Как сделать домашнюю лапшу

    Она может использоваться сразу, например, для приготовления вкусного молочного блюда или аппетитной куриной лапши. Ее можно заморозить и хранить в полиэтиленовом пакете в морозилке, доставая по мере необходимости. Ни одна, даже самая дорогая, магазинная лапша не сравнится по вкусу с той, что приготовлена своими руками.

    Как сделать домашнюю лапшу

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить