Как сделать песочное тесто без яиц

Песочное тесто без добавления сырых куриных яиц используется для приготовления рассыпчатого печенья. Так как тесто имеет не слишком густую консистенцию, то его можно выдавливать на противень через кондитерский шприц. Тесто будем готовить из сливочного масла, но можно взять и маргарин. Любой из этих продуктов размягчаем при комнатной температуре, можно поставить тарелку рядом с плитой. Печенье из такого теста выпекается очень быстро, за ним необходимо следить, чтобы оно не пересохло, или не подгорело снизу.

  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 150 г.
  • Крахмал кукурузный – 2,5 ст.л.
  • Мука пшеничная – 1,5 ст.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Ванилин – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления песочного теста.

    Как сделать песочное тесто без яиц

    Шаг 2. Сливочное масло нарезаем в глубокую посуду. Оставляем в комнате на 30-50 минут.

    Как сделать песочное тесто без яиц

    Шаг 3. Потом взбиваем масло с помощью миксера. Ложкой нежелательно растирать, так как не тот эффект.

    Как сделать песочное тесто без яиц

    Шаг 4. Сахар высыпаем в блендер и растираем в пудру. По желанию можно добавлять покупную пудру.

    Как сделать песочное тесто без яиц

    Шаг 5. Добавляем сахарную пудру к взбитому маслу, еще раз перемешиваем миксером.

    Как сделать песочное тесто без яиц

    Шаг 6. Теперь высыпаем в тесто кукурузный крахмал, размешиваем продукты.

    Как сделать песочное тесто без яиц

    Шаг 7. Ложкой подсыпаем муку и размешиваем. Тесто будет мягкое, но не прилипает к пальцам.

    Как сделать песочное тесто без яиц

    Шаг 8. Тесто не охлаждаем, а сразу приступаем к формированию печенья. Из теста можно выдавить фигурки с помощью кулинарного мешочка, либо руками скатать шарики.

    Как сделать песочное тесто без яиц

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить