Заливное из гуся пошаговый рецепт с фото

Заливное очень красиво смотрится на праздничном столе и практически всегда присутствует в новогоднем меню. Такая сытная закуска отлично сочетается с остальными блюдами, а главное храниться в холодильнике несколько дней. Предлагаем приготовить заливное из гусиного мяса, отварной моркови, зеленого лука и кукурузы. Получается довольно необычное праздничное блюдо.

  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления:

Ингредиенты

  • Мясо гусиное – 450 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Консервированная кукуруза – 1 ч.л.
  • Зеленый лук – 5 вет.
  • Желатин – 1 ст.л.
  • Бульон – 0,5 л.

Способ приготовления

  • Шаг 1. Мясо для заливного отвариваем заранее, можно с вечера. Отбираем мясо от косточек и пропускаем через мясорубку.

    Заливное из гуся пошаговый рецепт с фото

    Шаг 2. Рассыпаем в специальную посуду гусиное мясо ровным слоем. Хотелось бы отметить, что гусь особо не отличается от свинины в холодце.

    Заливное из гуся пошаговый рецепт с фото

    Шаг 3. Вареную морковь очищаем от кожицы и нарезаем соломкой. Можно измельчить на терке.

    Заливное из гуся пошаговый рецепт с фото

    Шаг 4. Рассыпаем морковку по мясному слою.

    Заливное из гуся пошаговый рецепт с фото

    Шаг 5. Водой промываем зеленый лук, нарезаем его мелко с помощью ножа.

    Заливное из гуся пошаговый рецепт с фото

    Шаг 6. Рассыпаем по всей форме лук и консервированную кукурузу. Этих ингредиентов можно насыпать и больше.

    Заливное из гуся пошаговый рецепт с фото

    Шаг 7. В слегка горячем бульоне разводим желатин и аккуратно заливаем нашу заготовку. Отправляем в холод на 1,5 часа.

    Заливное из гуся пошаговый рецепт с фото

    Шаг 8. Перед подачей к столу заливное можно резать кусочками или положить в него отдельную ложку. Так как в блюде присутствует зелень, то этим компонентом можно не украшать. Хорошо сочетается заливное с картофельными блюдами и овощными салатами. Для остроты к заливному можно подавать горчицу или хрен.

    Заливное из гуся пошаговый рецепт с фото

    Заливное из гуся пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Похожие рецепты

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить