Рулетики из мяса с ананасами и сыром

Из мясного филе можно запросто приготовить превосходные рулеты к праздничному столу. Для начинки можно использовать консервированный ананас и плавленый сыр. А чтобы блюдо хорошо пропеклось в духовке, нужна специальная заливка. Ее мы сделаем из сметаны, воды, репчатого лука, чеснока и специй. Блюдо готовится в духовке в железном противне или в керамической форме. Не забывайте о перепаде температуры, если будете готовить в глиняной емкости. Температура духовки и посуды должна быть одинаковая, поэтому помещайте блюдо перед зажиганием огня.

• После приготовления вы получите: 6 штук
• Время приготовления: 1 час 30 мин.

Способ приготовления

• Шаг 1. Мясное филе промываем водой и режем на необходимое количество порций.

  

  Шаг 2. Каждый кусок мяса хорошо отбиваем молотком.

  

  Шаг 3. Мясные лепешки складываем в миску, посыпаем приправой и солью. Заливаем мясо сывороткой и оставляем мариноваться на ночь или на 3-4 часа в холодильнике.

  

  Шаг 4. С ананасов выливаем маринад и режем его мельче, чем он есть на самом деле. Желательно, чтобы кусочки были плоские, тогда проще сворачивать рулетики.

  

  Шаг 5. На мясные лепешки кладем небольшое количество порезанных ананасов и натираем сверху плавленый сыр.

  

  Шаг 6. Заворачиваем рулетики и складываем в форму для запекания.

  

  Шаг 7. Очищенный лук нарезаем крупными кусочками, через пресс измельчаем чеснок. Смешиваем овощи со сметаной. Добавляем соль, приправу и воду, размешиваем до однородности.

  

  Шаг 8. Заливаем полученной массой мясные рулетики. Посыпаем сверху твердый сыром, его нужно предварительно измельчить на мелкой терке.

  

  Шаг 9. В духовке рулетики запекаются под крышкой ориентировочно 1 час.

  

  К столу подаем в горячем виде, украшаем блюдо по желанию зеленым луком. Получилось оригинальное, порционное и очень вкусное новогоднее блюдо.

  

Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!

Добавить комментарий