Запеканка из картофеля с сыром и фаршем – довольно вкусная и вещь. Сытный обед для всей семьи с минимальными затратами, из доступных продуктов.
Порции: 5
Время приготовления: 1 час
Сложность: Легко
Калории: 170 кКал на 100 грамм
Нам потребуется:
— 10-12 средних картофелин;
— фарш – 500 грамм;
— репчатый лук;
— столовая ложка кетчупа или томатной пасты;
— масло растительное.
Приготовление:
Шаг 1. Берем 10-12 средних картофелин, чистим и варим.
Шаг 2. Пока картошка варится, приготовим начинку. Я взяла готовый фарш, но блюдо только выиграет, если и фарш приготовить самостоятельно из мяса.
Шаг 3. Мелко режим головку репчатого лука, обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
Шаг 4. К луку на сковородку добавляем фарш и столовую ложку томатной пасты или кетчупа. Фарш разминаем вилкой на сковородке, тщательно перемешиваем с луком и кетчупом, накрываем крышкой и на маленьком огне он томится минут 10-15.
Шаг 5. Когда картошка сварилась, разминаем ее в пюре.
Шаг 6. Готовим форму для запекания, тщательно промазываем ее маслом. Можно использовать и высокую сковородку.
Шаг 7. В форму накладываем половину картофельного пюре, выравниваем его ножом. затем сверху выкладываем обжаренный фарш, также выравниваем поверхность ножом.
Шаг 8. Затем сверху выкладываем вторую половину фарша, выравниваем поверхность.
Шаг 9. В мелкую терку натираем маленькую морковку и небольшой кусочек сыра.
Шаг 10. Смешиваем сыр с морковкой и посыпаем смесью запеканку.
Шаг 11. Ставим форму с запеканкой в предварительно прогретую до 180-200 градусов духовку.
Запекаем минут 10, так как все продукты и так уже готовы, просто чтобы расплавился сыр.
Подавать можно посыпав свежей зеленью или со сметаной.
