Утка, запеченная в тыкве. Из тыквы небольшого размера, но продолговатой формы можно приготовить красивое домашнее блюдо с начинкой. Наполнить овощ можно любым мясом, в этом случае – утиное филе. В заливке из сметаны и яйца получается нежная и ароматная мясная начинка.
- После приготовления вы получите: 2 штуки
- Время приготовления: 50 мин.
Ингредиенты
- Тыква – 350 г.
- Утиное мясо – 300 г.
- Сметана – 3 ст.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Вода – 150 мл.
- Петрушка – 3 вет.
- Сыр твердый – 15 г.
- Специи – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1. Мясо заранее размораживаем, промываем водой и режем на небольшие кусочки. В принципе для такого яркого блюда подойдет любое мясо.
Шаг 2. В сковороду выкладываем мясо и добавляем воду. Насыпаем соль и специи по вкусу, тушим утку примерно 20 минут под крышкой.
Шаг 3. Тыкву разрезаем вдоль на две половинки. Выбираем мякоть и все семена.
Шаг 4. Острым ножом вырезаем края тыквы, чтобы получились острые треугольники.
Шаг 5. Высыпаем в тыкву тушеное мясо, можно сразу горячее поместить.
Шаг 6. Оставшуюся мякоть тыквы без семян натираем на крупной терке. Промываем водой петрушку и мелко нарезаем.
Шаг 7. Яйцо разбалтываем венчиком, добавляем к нему сметану и перемешиваем.
Шаг 8. Высыпаем подготовленную зелень и тертую тыкву, размешиваем заливку.
Шаг 9. По вкусу насыпаем соль и специи, подойдет приправа хмели-сунели, прованские травы и другие наборы.
Шаг 10. Разливаем заливку по мясу ровным слоем.
Шаг 11. Сверху посыпаем тертым сыром, его нужно измельчить на мелкой терке.
Шаг 12. В противень кладем пергамент и ставим на него фаршированную тыкву. Запекаем в духовке приблизительно 1 час при температуре 190 градусов.
Шаг 13. К столу утка запеченная в тыкве подаётся в горячем виде, ее по желанию разрезаем на несколько небольших порций.
«Приятного Вам аппетита! Оставьте на время проблемы в сторонке. Более того, насладитесь вкусом, а также, ароматом вашей трапезы».
— Админ
