Десерт тирамису из печенья савоярди с сыром маскарпоне

Всем привет дорогие друзья добро пожаловать, сегодня мы с вами приготовим замечательный итальянский десерт тирамису. Более того, сегодня я готовлю тирамису в стаканчиках. А также, вы узнаете, как можно легко и просто в домашних условиях приготовить этот изысканный десерт.

Ингредиенты для Тирамису

• Куриные яйца – 3 шт.
• Сахарный песок – 3 ст.л.
• Сыр «Маскарпоне» — 250 гр.
• Кофе «Экспресо» — 150 мл.л.
• Бисквитное печенье «savoiardi» — 150 граммов
• Какао – 1 ст. л.

По желанию 2 ст. ложки кофейного ликёра (любого) или столового вина «Марсала»

Приготовим по шагам десерт Тирамису

1 шаг. 3 куриных яйца аккуратно отделяем белки от желтков так чтобы у белки не попало ни капли желтка. Кстати, лучше всего белки от желтков отделяются в холодном виде перекладываем желтки в емкость для взбивания добавляем ванилин на кончике ножа.

2 шаг. Добавляем 3 столовые ложки сахарного песка и начинаем взбивать миксером до белого воздушного состояния.

3 шаг. И так желтки у нас хорошо взбиты добавляем к желткам 250 граммов сливочного сыра маскарпоне. снова коротко перемешиваем миксером до однородности, вот такая гладкая сливочная масса у вас должна получится оставляем ее в сторону.

4 шаг. Белки помещаем в емкость для взбивания и начинаем взбивать миксером примерно 5 минут зависит от мощности вашего миксера. В итоге у вас должно получиться очень тугое гладкое безе. Более того, так чтобы когда вы переворачиваете емкость оттуда ничего не должно вытекать.

Для лучшего результата можете перед сбиванием к белкам добавить 2 и 3 капли лимонного сока.

5 шаг. Теперь взбитые белки добавляем к сливочной желтковой массе и аккуратно все это соединяем венчиком

Вот и всё мои дорогие, самое сложное в этом рецепте мы уже сделали, приготовили крем.

А теперь можем приступить к сборке десерта.

Сборка десерта тирамису

Также в этом десерте нам понадобится 150 миллилитров кофе эспрессо, я его заранее заварила и дала остыть кофе. Более того, можно добавить 2-3 столовые ложки любого кофейного ликера либо десертного вина марсала.

Кроме того, понадобится 150 граммов бисквитного печенья savoiardi или дамские пальчики они продаются в любых супермаркетах.

А также, последний ингредиент который нам понадобится в этом рецепте — это одна столовая ложка очень качественного какао.

Более того, собирать я буду прозрачных стаканах, вы же можете использовать любые удобные для вас формы — это может быть мороженица, любой бокал или любая удобная посуда.

6 шаг. На дно формы выкладываем одну две столовые ложки крема распределяем припудриваем какао. А также, выкладываем слой печенья, его нужно смачивать только с одной стороны. В результате, окунаем печенье в сироп, держим 3 секунды, переворачиваем и укладываем в емкость смоченной стороной вверх.

Как правильно есть тирамису?

Тирамису, панна-котта , желе, более того, другие кремообразные десерты по этикету едят столовыми приборами. Более того, чайной ложкой или десертной. Кроме того, если в десерте есть ягоды, то их захватывают вместе с жидкостью. Далее, косточку незаметно «выплевывают» в ложку. А затем перекладывают на тарелку. Когда с десертом будет покончено, ложку надо положить на подставную тарелку.