Помидоры и огурцы

Маринование — один из способов консервирования пищевых продуктов с целью их долгого хранения, в подавлении жизнедеятельности многих микроорганизмов.

Слово маринад происходит от французского слова «marinade» и буквально означает — класть в соленую воду. Объединяющий элемент всех маринованных продуктов — это кислота.

Соление — один из способов консервирования продуктов.

В этом разделе вы найдете фото и видео рецепты маринования и засолки огурцов, помидоров.