Консервировать – значит «сохранять», то есть, заготавливать продукты, создавая определённые условия для длительного хранения.
Раздел «Консервирование» содержит пошаговые рецепты консервирования с фото овощей, грибов, фруктов, лечо и многое другое, а также маринование, квашение, соление, заморозка
Исследуйте мастерство приготовления «буженина в духовке в фольге» с нашими экспертными советами. Узнайте, как этот простой метод может превратить обычное мясо в изысканное блюдо, идеальное для праздничного стола или уютного семейного ужина.
Статья детально рассказывает о приготовлении Морковь острая на зиму. Описываются необходимые ингредиенты, процесс засолки и добавление острого перца для пикантности. Подчеркивается важность правильной стерилизации банок для сохранения моркови вкусной и безопасной на протяжении всей зимы.
Свежая или замороженная малина идеально подходит для приготовления ароматного компота. Если в напиток добавить небольшое количество сахарного песка, то еще будет ощущаться кислинка. Яблоки не только придают вкус компоту, но и наполняют его полезными веществами. Малиновый компот с яблочками – это очень полезный напиток для деток и взрослых. Яблоки можно использовать свежие, а малину свежемороженую. […]
Сейчас сезон последних заготовок. Оставшиеся на кустах зеленые помидоры тоже можно приготовить для зимнего хранения. Маринованные зелены помидоры получаются очень вкусными, и для тех, кто любит магазинный вариант, — самое то! Ингредиенты — помидоры; — сахар — 1,5 ст. ложки; — соль — 1 ст. ложка; — уксус 9% — 100 грамм; — перец черный […]
Как делать домашнюю тушенку? Из свинины получается очень вкусная тушенка, которую можно приготовить часа за четыре. И то из трудоемких процессов – только мытье банок и нарезка мяса. Это не только вкусное мясо впрок, но и стратегический запас хозяйки! С такой домашней тушенкой можно быстро приготовить любое блюдо. Ингредиенты — мясо любое; — чёрный перец […]
Заправка для борща на зиму хороша тем, что сюда пойдут самые непрезентабельные на вид (или подпорченные) помидоры, лук, болгарский перец, морковь. А переработанные в борщевую заправку, они помогут хозяйке зимой быстро сварить первое блюдо. Ведь практически весь набор овощей — за исключением картошки и капусты — тут уже есть. Ингредиенты — помидоры; — лук; — […]
Как приготовить зимний салат? Вкусный овощной салат на зиму. Очень простой и несложный рецепт. Минимум шагов приготовления. Ингредиенты — 1 кг. репчатого лука; — 1 кг. болгарского перца; — 1 кг. моркови; — 5 кг. капусты; — пол литра растительного масла; — 9% уксус – 0.5 литра; — 4 стол. ложки соли; — пучок петрушки; […]
Часто покупаю замороженные овощи на второе или для супа. А с прошлого года делаю их сама, из своих овощей с грядки. И получается ничуть не хуже! Как правильно заморозить овощи? Для заморозки пригодны твердые овощи: капуста брокколи, цветная, спаржевая фасоль, вигна, болгарский перец, морковь, лук, зелень. Попробовала кабачки – тоже вкусные! Для приготовления «Мексиканской смеси» […]
Варенье из алычи или косточковых (особенно кисло-сладких на вкус ягод, таких как вишня и алыча) привыкла варить сразу в сиропе. Это экономит время, а запах свежих ягод «консервируется» в быстром приготовлении вместе со вкусом. Ингредиенты — алыча желтая; — сахар — 1кг.; Приготовление Шаг 1. Алычу моем, даем ей подсохнуть на бумажных/тканевых полотенцах. Отделяем мякоть от косточек. […]
У хозяйки сейчас мало времени на ежедневное приготовление кулинарных изысков. Все чаще нас выручают экономные и быстрые рецепты. Но в конце года, перед Новогодними праздниками, хочется все-таки чего-то особенного. Почему бы не попробовать приготовить вяленое мясо свинина? Деликатес, который долго хранится, и по вкусу мало чем отличается от покупного. И вы точно будете знать, что […]