Свежая или замороженная малина идеально подходит для приготовления ароматного компота. Если в напиток добавить небольшое количество сахарного песка, то еще будет ощущаться кислинка. Яблоки не только придают вкус компоту, но и наполняют его полезными веществами. Малиновый компот с яблочками – это очень полезный напиток для деток и взрослых. Яблоки можно использовать свежие, а малину свежемороженую. […]
Рубрика: Консервирование
Консервировать – значит «сохранять», то есть, заготавливать продукты, создавая определённые условия для длительного хранения.
Раздел «Консервирование» содержит пошаговые рецепты консервирования с фото овощей, грибов, фруктов, лечо и многое другое, а также маринование, квашение, соление, заморозка
Маринованные зеленые помидоры на зиму
Сейчас сезон последних заготовок. Оставшиеся на кустах зеленые помидоры тоже можно приготовить для зимнего хранения. Маринованные зелены помидоры получаются очень вкусными, и для тех, кто любит магазинный вариант, — самое то! — помидоры; — сахар — 1,5 ст. ложки; — соль — 1 ст. ложка; — уксус 9% — 100 грамм; — перец черный или […]
Как делать домашнюю тушенку
Как делать домашнюю тушенку? Из свинины получается очень вкусная тушенка, которую можно приготовить часа за четыре. И то из трудоемких процессов – только мытье банок и нарезка мяса. Это не только вкусное мясо впрок, но и стратегический запас хозяйки! С такой домашней тушенкой можно быстро приготовить любое блюдо. — мясо любое; — чёрный перец горошком; […]
Заправка для борща на зиму
Заправка для борща на зиму хороша тем, что сюда пойдут самые непрезентабельные на вид (или подпорченные) помидоры, лук, болгарский перец, морковь. А переработанные в борщевую заправку, они помогут хозяйке зимой быстро сварить первое блюдо. Ведь практически весь набор овощей — за исключением картошки и капусты — тут уже есть. — помидоры; — лук; — перец […]
Как приготовить зимний салат на зиму
Как приготовить зимний салат? Вкусный овощной салат на зиму. Очень простой и несложный рецепт. Минимум шагов приготовления. — 1 кг. репчатого лука; — 1 кг. болгарского перца; — 1 кг. моркови; — 5 кг. капусты; — пол литра растительного масла; — 9% уксус – 0.5 литра; — 4 стол. ложки соли; — пучок петрушки; — […]
Как правильно заморозить овощи на зиму
Часто покупаю замороженные овощи на второе или для супа. А с прошлого года делаю их сама, из своих овощей с грядки. И получается ничуть не хуже! Как правильно заморозить овощи? Для заморозки пригодны твердые овощи: капуста брокколи, цветная, спаржевая фасоль, вигна, болгарский перец, морковь, лук, зелень. Попробовала кабачки – тоже вкусные! Для приготовления «Мексиканской смеси» […]
Варенье из желтой алычи
Варенье из алычи или косточковых (особенно кисло-сладких на вкус ягод, таких как вишня и алыча) привыкла варить сразу в сиропе. Это экономит время, а запах свежих ягод «консервируется» в быстром приготовлении вместе со вкусом. — алыча желтая; — сахар — 1кг.; Шаг 1. Алычу моем, даем ей подсохнуть на бумажных/тканевых полотенцах. Отделяем мякоть от косточек. Шаг 2. В […]
Вяленое мясо свинина в домашних условиях
У хозяйки сейчас мало времени на ежедневное приготовление кулинарных изысков. Все чаще нас выручают экономные и быстрые рецепты. Но в конце года, перед Новогодними праздниками, хочется все-таки чего-то особенного. Почему бы не попробовать приготовить вяленое мясо свинина? Деликатес, который долго хранится, и по вкусу мало чем отличается от покупного. И вы точно будете знать, что […]
Компот из свежих груш
Из свежих груш получается восхитительный сладкий напиток. Так как эти фрукты не содержат достаточное количество кислоты, то в компот нужно добавлять лимонную кислоту. Особенно, если этот напиток будет консервироваться в банки. В компот из свежих груш вместо кислоты можно добавлять лимонный сок. Груши сами по себе достаточно сладкие, поэтому сахар желательно сыпать на свое усмотрение. […]
Вкусный тыквенный сок на зиму
Тыквенный сок, заготовленный на зиму, позволяет пополнить рацион витаминами вне огородного сезона. Вкусный тыквенный сок на зиму подойдет и для детского питания. В последнем случае помимо экономии бонусом идет гарантия отсутствия каких-либо красителей и нежелательных добавок. Получить тыквенный сок можно при помощи соковарки (согласно инструкции) либо путем уваривания с небольшим количеством жидкости в обычной кастрюле. […]