Предлагаем вашему вниманию холодный рисовый суп. Он по вкусу немного напоминает окрошку, так как в его составе присутствуют кисломолочные продукты. Рис предварительно отваривается с томатным пюре. Рекомендуем использовать рис с круглыми зернами, чтобы получился наваристый бульон. В эту охлажденную массу затем вводятся остальные ингредиенты. Холодник на кефире прекрасно подходит для повышения аппетита, можно готовить в жаркие дни.
После приготовления вы получите: 3 порции
Время приготовления: 30 мин.
Шаг 1. Подготавливаем нужные ингредиенты для приготовления рисового холодника. Понадобится спелый и ароматный томат. Зелень промываем водой, чтобы она обсохла.
Шаг 2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем по вкусу пищевую соль. Доводим жидкость до кипения, засыпаем рисовую крупу. Варим рис до готовности примерно 10-15 минут.
Шаг 3. Помидор промываем водой, вырезаем плодоножку и очищаем от шкурки. Измельчаем мякоть в блендере или на терке. Выливаем томатное пюре к рису.
Шаг 4. Доливаем немного воды и варим после закипания ориентировочно 10 минут.
Шаг 5. Теперь в основную массу добавляем сметану любой жирности, тщательно перемешиваем.
Шаг 6. Выливаем кефир, жирность так же подбираем на свой вкус. Супчик перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 7. Холодник на кефире с рисом разливаем по тарелкам. Мелко режем петрушку, посыпаем супчик зеленью и черным перцем. Освежающий суп можно подавать к столу.
Статья представляет оригинальный рецепт закуски из свеклы «Вишенки», которая станет ярким акцентом на любом столе.…
В статье представлен специальный рецепт утиная грудка с картофелем в рукаве, который позволяет сохранить все…
В статье представлен рецепт ароматного пирога с тыквенным пюре и воздушной меренгой. Это сладкое угощение…
В статье представлен пошаговый рецепт вкусных и аппетитных рулетиков из лаваша с ветчиной и огурцом.…
В статье представлен рецепт простого и вкусного блюда — салата с пекинской капустой и колбасой.…
Статья "Малиновый лимонад" предлагает освежающий рецепт, идеально подходящий для жарких летних дней. В ней рассматриваются…