Маринады для шашлыка из рыбы

Шашлык из рыбы – блюдо, готовить которое не просто. Если что-то сделать не так, то рыба пересушится или потеряет свою форму. В этой статье приготовим маринады для шашлыка из рыбы. Поэтому особенно важно придерживать нескольких правил при приготовлении этого блюда:

солить рыбу лучше сразу, так она не потеряет свою форму
уксус в рыбу добавлять не рекомендуется, его следует заменить лимонным соком
лучше, чтобы рыба была свежая

С соевым соусом, оливковым маслом и лимонным соком

Ингредиенты

рыба любая;
оливковое масло;
лимон;
соевый соус;
зелень;
моловый перец;
соль.

Способ приготовления

Шаг 1. В глубокой посуде смешать несколько столовых ложек оливкового масла, сок половины лимона и пару ложек соевого соуса.

Шаг 2. Зелень мелко нарезать и добавить в соус. Кусочки рыбы тщательно посолить, поперчить и положить в получившийся соус.

Шаг 3. Посуду с шашлыком оставить в прохладном месте на 1-2 часа.

Шаг 4. Через час после начала маринования рыбу необходимо перевернуть. Жарить шашлык из рыбы можно на гриле или шампурах около 8-10 минут.

С томатной пастой

Ингредиенты

рыба: осетрина или семга;
томатная паста;
оливковое или подсолнечное масло;
зелень;
специи по вкусу;
репчатый лук;

Способ приготовления

Шаг 1. Для этого вида шашлыка подойдут жирные сорта рыбы, такие как осетрина или семга.

Шаг 2. Томатную пасту смешать с двумя столовыми ложками растительного масла. Лучше брать оливковое.

Шаг 3. В приготовленную смесь добавить любимые специи, зелень.

Шаг 4. Рыбу порезать по порционные кусочки и положить в маринад.

Шаг 5. Репчатый лук нарезать полукольцами и добавить к рыбе.

Шаг 6. Шашлык оставить мариноваться в прохладном месте на 5 часов.

Шаг 7. Приготовить рыбу можно как на гриле, так и на мангале в течение 10 минут. В качестве гарнира лучше всего использовать свежие овощи.

В заключение, маринады для шашлыка из рыбы — это ключ к созданию оригинальных и вкусных блюд на гриле. Экспериментируйте с различными ингредиентами, чтобы найти идеальное сочетание для вашей любимой рыбы. Наслаждайтесь процессом приготовления и радуйте близких неповторимыми вкусами на свежем воздухе!

admin