Рассольник с тушенкой

Рассольник очень удобно готовить с тушенкой, не нужно дожидаться приготовления мяса. Зажарку можно сделать из репчатого лука, моркови и соленого огурца. А если добавить томатную пасту, то супчик будет иметь насыщенный красный цвет. Такой ароматный рассольник можно подавать в обед. А еще не лишним будут бутерброды с чесночно-сырной массой. Получается сытный и разнообразный прием пищи. Количество картошки и других овощей можно добавлять на личный вкус.

• После приготовления вы получите: 2 порции
• Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты

• Вода – 1,5 л.
• Картофель – 300 г.
• Тушенка – ½ бан.
• Огурец соленый – 1 шт.
• Томатная паста – 0,5 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Лук зеленый – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1. Подготавливаем необходимые продукты для приготовления рассольника с тушенкой. Картошку и луковицу чистим от шкурки. Морковку берем замороженную, либо свежую.

Шаг 2. Картофель нарезаем средними ломтиками. Высыпаем овощ в кастрюлю и заливаем профильтрованной водой. Ставим вариться на небольшой огонь.

Шаг 3. Репчатый лук режем на мелкие кусочки.

Шаг 4. Соленый огурец разрезаем на четыре части, и режем тонкими ломтиками.

Шаг 5. Складываем в сковородку замороженную морковь, лук и огурец. Наливаем растительное масло, и обжариваем в течение 5 минут.

Шаг 6. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим 4 минуты.

Шаг 7. Картошку прокалываем ножом. Если овощ мягкий, то высыпаем зажарку, варим 15 минут.

Шаг 8. Добавляем тушенку, по вкусу насыпаем соль и провариваем супчик еще 5 минут.

Горячий рассольник разливаем по тарелкам. Посыпаем зеленым луком и подаем к столу.

Быстрый рассольник с тушенкой