Варенье из алычи или косточковых (особенно кисло-сладких на вкус ягод, таких как вишня и алыча) привыкла варить сразу в сиропе. Это экономит время, а запах свежих ягод «консервируется» в быстром приготовлении вместе со вкусом.
— алыча желтая;
— сахар — 1кг.;
Шаг 1. Алычу моем, даем ей подсохнуть на бумажных/тканевых полотенцах. Отделяем мякоть от косточек.
Шаг 2. В алюминиевой кастрюле растворяем до сиропа 1 кг сахара и 50-70 мл воды.
Шаг 3. В готовый кипящий сироп опускаем столько ягод, чтобы они полностью заняли весь объем сиропа. Тут пропорций нет, ориентируемся по готовому сиропу.
Шаг 4. Варим варенье из алычи минут 15-20 на несильном огне, помешивая. Готовность определяем по вкусу сварившихся ягод. Любите более разваренные ягоды – подержите варенье подольше на огне.
На заметку:
Для смены вкуса можно положить в варенье нарезанный апельсин или пару долек лимона. Но это на любителя.
Разливаем варенье в стерилизованные банки и укупориваем железными крышками. Храним в прохладном месте.
Приятного Вам аппетита! Ароматов манящих и огромного удовольствия. Более того, времяпровождения в спокойствие и с отличным настроением.
— Админ
В статье "Гороховый суп с копчеными ребрышками" вы найдете подробный рецепт этого сытного и ароматного…
В статье "Как готовить рассольник с пельменями" вы найдете пошаговые рекомендации и советы по приготовлению…
В статье подробно описывается приготовление супа-пюре из овощей, его полезные свойства и питательные качества. Суп…
В статье представлен исторический и культурный контекст супа Шурпа, его традиционные ингредиенты и способы приготовления.…
В статье представлена пошаговая инструкция по приготовлению запечённой красной рыбы кижуч в фольге. Вы узнаете…
Суп из красной фасоли с мясом — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для…