Как варить суп с фрикадельками

Статья предлагает пошаговое руководство о том, как варить суп с фрикадельками. Суп с яйцом еще называют «мохнатый суп». Готовить такой суп можно с добавлением различных макаронных изделий или круп. Из утиного фарша получаются очень вкусные и нежирные фрикадельки. Яйцо нужно предварительно разбалтывать. А выливается оно в конце приготовления и быстро размешивается. Получается необычный и сытный супчик для семейного обеда.

После приготовления вы получите: 2 порции

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

• Вода – 1,7 л.
• Фарш утиный – 130 г.
• Картофель – 2 шт.
• Рожки – 3 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль поваренная – по вкусу.
• Лук зеленый – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1. Подготавливаем необходимые продукты. Картошку с луком очищаем от шкурки. Для такого супа понадобится одно сырое яйцо.

Шаг 2. Картошку нарезаем большими кусочками, либо мелкими по желанию.

Шаг 3. В подсоленной воде отвариваем картошку до готовности.

Шаг 4. Репчатый лук режем на мелкие кубики. По желанию лук можно обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 5. Высыпаем в кастрюлю рожки и лук, размешиваем и варим 5 минут.

Шаг 6. Из подсоленного утиного фарша делаем фрикадельки.

Шаг 7. Кладем фрикадельки к остальным продуктам. Варим примерно 5-6 минут.

Шаг 8. Яйцо разбиваем в миску и разбалтываем вилкой. Маленькими кусочками режем зеленый лук. Сначала в кастрюлю высыпаем зелень. Выливаем сырое яйцо, размешиваем ложкой и провариваем 1 минуту. Суп с фрикадельками и яйцом разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Как варить вкусный суп с фрикадельками