Салат с осьминогом

Салат с осьминогом имеет множество вариаций блюд. Его готовят совершенно разными способами: маринуют, жарят, варят, запекают. Также множество людей любят кушать осьминог в салате. Сочетание свежих овощей с приготовленным осьминогом очень удачно. К тому же, салат готовиться буквально за несколько минут.

Морепродукты — это настоящий кладезь белков, жиров и других полезных элементов. Особенно часто употребляют морепродукты те люди, которые придерживаются правильного питания, или же вегетарианцы.

Сложность: — Легко

Порции: — 1-2

Приготовление: — 35 мин.

кКал на 100 гр.: — 166

Ингредиенты

— осьминоги;

— руккола;

— зёрна граната;

— лук порей;

— оливковое масло;

— сок лимона.

Приготовление

Шаг 1. Самая долгая часть приготовления в рецепте — это варка осьминога. Именно поэтому начать следует с него. После того, как вы очистите и промоете тушку ее нужно поставить варить на медленный огонь в слегка подсоленной воде.

На заметку:

Варить среднего осьминога нужно 20-30 минут, а маленьких — 10-15 минут

Шаг 2. Далее нужно подготовить заправку. Для этого смешиваем оливковое масло и сок лимона.

Шаг 3. Теперь дело осталось за малым. Нужно лишь достать сваренный осьминог и порезать его достаточно крупными кусками. Если осьминоги маленькие – резать не нужно, кладите целый. Далее нарезаем лук порей кольцами, ошпариваем рукколу, посыпаем зёрнами граната и затем смешиваем все ингредиенты.