Вкусный суп из сушеных грибов

Суп из сушеных грибов ярче, с хорошим наваром, питательный и ароматный, чем из свежих. Ведь, именно в сушеных грибах сохраняются полезные микроэлементы. Более того, такой вкусный суп из сушеных грибов еще и низкокалорийный.

Порции:: 6

Подготовка: 15

Приготовление: 30 м

Сложность: Легко

Калории: —

— грибы сушеные
— три картофелины
— головка репчатого лука
— большая морковка
— соль, специи, розмарин

Шаг 1. Беру горсть сушеных грибов и замачиваю их в воде (сухие тяжело резать). Утром замочила, а к обеду можно варить вкусный суп из сушеных грибов.

Шаг 2. Нарезаю грибы, складываю в кастрюлю, заливаю водой. Воду для замачивания не использую, в ней остается мусор с грибов, ведь перед сушкой их не надо мыть.

Шаг 3. Когда суп закипит, начинаю готовить овощи. 3 картофелины среднего размера нарезаю небольшими кубиками, одну головку репчатого лука мелко нарезаю, одну небольшую морковку натираю на крупной терке. Все это добавляю в кастрюлю. Общее время варки супа — 30 минут.

Шаг 4. За 5 минут до конца варки надо посолить, поперчить, можно добавить и других специй по вкусу. Мне, например, в грибном супе нравится розмарин, но это на любителя. Подавать можно со сметаной или со свежей зеленью.