Тыквенный сок, заготовленный на зиму, позволяет пополнить рацион витаминами вне огородного сезона. Вкусный тыквенный сок на зиму подойдет и для детского питания. В последнем случае помимо экономии бонусом идет гарантия отсутствия каких-либо красителей и нежелательных добавок.
Получить тыквенный сок можно при помощи соковарки (согласно инструкции) либо путем уваривания с небольшим количеством жидкости в обычной кастрюле. В зависимости от личных предпочтений конечный продукт может быть как сладким, так и соленым. Иногда добавляются другие овощи и фрукты (морковь, яблоко, лимон, персик), специи (корица). Сок можно получить как с мякотью, так и без нее.
— тыква;
— сахар;
— банки;
Шаг 1. Нарезать спелый очищенный от кожуры и семян овощ кусочками, пропустить через мясорубку либо натереть на крупной терке, высыпать в кастрюлю.
Шаг 2. Залить водой, чтоб она слегка скрывала тыкву, добавить сахар. Варить около 50 минут (до достижения мягкости).
На заметку:
Если сок нужен принципиально без мякоти, то далее применяется соковыжималка либо отжим через марлю.
Шаг 3. Используемые емкости (банки, бутылки) требуется простерилизовать в течение 15 минут. После закатывания оставить кверху дном, пока не остынут. После этого убрать на постоянное место хранения (погреб, холодильник и др.).
Можно сделать и свежий сок, если удалось сохранить тыкву на зиму.
«Приятного аппетита, а также, хорошей компании за столом»
— Админ
В статье "Гороховый суп с копчеными ребрышками" вы найдете подробный рецепт этого сытного и ароматного…
В статье "Как готовить рассольник с пельменями" вы найдете пошаговые рекомендации и советы по приготовлению…
В статье подробно описывается приготовление супа-пюре из овощей, его полезные свойства и питательные качества. Суп…
В статье представлен исторический и культурный контекст супа Шурпа, его традиционные ингредиенты и способы приготовления.…
В статье представлена пошаговая инструкция по приготовлению запечённой красной рыбы кижуч в фольге. Вы узнаете…
Суп из красной фасоли с мясом — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для…