Эта статья является путеводителем по созданию идеального мясного соуса. Она охватывает выбор ингредиентов, техники приготовления и секреты усиления вкуса. Подробно объясняется, как добиться гладкой текстуры и богатого аромата, который станет изысканным дополнением к любому блюду.
Рубрика: Соусы горячие
Соусы горячие – это заправки, которые подают к блюдам только в горячем виде. Более того, остывание таких соусов не приветствуется, поскольку в холодном виде большинство теряют свои вкусовые качества и аромат.