Тыква и яблоко – это ингредиенты, которые хорошо сочетаются в одном блюде. С этими продуктами можно готовить как сладкие, так и несладкие блюда. Предлагаем сделать пряный тыквенно-яблочный соус, он имеет нежнейшую консистенцию. Легкий острый вкус придает красный перец, а аромат – черный перец и чеснок. Такой янтарный соус можно подавать вместе с запеченным или тушеным мясом.
- После приготовления вы получите: 1 порция
- Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
- Тыква – 100 г.
- Яблоко – 70 г.
- Вода – 120 мл.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 15 мл.
- Чеснок – 2 зуб.
- Лист лавровый – по вкусу.
- Перец красный – по вкусу.
- Перец черный – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1. Очищаем тыкву, яблоко и репчатый лук от шкурки, промываем водой. Мелкими кубиками нарезаем луковицы.
Шаг 2. Пассируем в растительном масле лук на среднем огне в течение 3 минут.
Шаг 3. Очищенное яблоко нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 4. Небольшими кусочками измельчаем тыквенную мякоть.
Шаг 5. Высыпаем к луку тыкву и яблоки, обжариваем 2 минуты.
Шаг 6. Заливаем овощи водой, добавляем соль, черный и красный перец.
Шаг 7. Рассыпаем тертый чеснок и кладем лавровый лист. Перемешиваем и тушим под крышкой до мягкости овощей, примерно 15 минут.
Шаг 8. Горячие овощи измельчаем в пюре. Их можно измельчать и с помощью блендера.
Шаг 9. Выкладываем соус в специальную посуду для подачи к столу. Кушаем ароматный и нежный соус из тыквы и яблок вместе с мясом или с картошкой.
Заключение
Тыквенно-яблочный соус — это универсальное и ароматное дополнение к различным блюдам. Его сладковатый вкус и насыщенный аромат прекрасно сочетаются с мясом, рыбой и десертами. Приготовив яблочный соус, вы добавите яркие нотки в свое меню и удивите близких оригинальным кулинарным решением!