В этом салате всего четыре основных ингредиента, но они отлично подходят друг к другу. Обычно, в нашей семье этот салат готовят в прямоугольной форме, выкладывая его слоями, а на Международный женский день для украшения праздничного стола можно приготовить его в форме восьмёрки. Салат «8 Марта».
- Время приготовления: 1 час 30 мин.
Ингредиенты
- Яйцо куриное – 5шт.
- Филе куриное – 2 шт. (1 грудка)
- Молоко – 120 мл.
- Соль, перец – по вкусу.
- Майонез – 150-200 мл.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло растительное – 6 ст.л.
- Грибы — 400 мл.
Способ приготовления
Шаг 1. Разбиваем яйца и взбиваем с молоком. Солим, перчим.
Шаг 2. Жарим тоненькие блинчики – омлеты, получится 5-6 штук.
Шаг 3. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, присолить.
Шаг 4. Грибы нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, добавить соль, перец. Я использую замороженные с осени запасы маслят, хотя подойдут и вешенки или шампиньоны.
Шаг 5. Куриное филе отварить до готовности, вынуть из бульона и остудить.
Шаг 6. Мелко нарезать филе поперек волокон и смешать с майонезом. Майонеза нужно положить столько, чтобы курица не была сухой.
Шаг 7. Омлеты свернуть плотными рулетиками и нарезать «пенёчками» высотой примерно 1 см.
Шаг 8. На подготовленном для салата блюде устанавливаем 2 стакана разного диаметра, предварительно смазав их внешнюю часть растительным маслом. Выкладываем вокруг них омлетики в форме восьмерки, сверху промазываем майонезом.
Шаг 9. Следующим слоем укладываем жареный лук.
Шаг 10. Следующий слой – грибы. Их нужно смешать с небольшим количеством майонеза. Старайтесь выкладывать так, чтобы масло, в котором обжаривали, оставалось в тарелке.
Шаг 11. Сверху сравниваем восьмёрку куриным филе, выкладывая его поверх грибов, формируя бока. Вынимаем аккуратно стаканы, вытираем блюдо, украшаем по желанию зеленью, яичным желтком, отварной морковью. Я украсила ярким болгарским перцем.
Завершая статью, Салат на 8 Марта с курицей и грибами является не только вкусным блюдом, но и символом заботы и внимания к близким. Этот рецепт подчеркивает теплоту домашнего праздника и приглашает каждого украсить моменты встречи изысканным и питательным салатом.
Приятного Вам аппетита! Пусть еда будет питательной, а также, вкусной. Более того, усваивается организмом пища и наполняет его здоровьем. А также, энергией и позитивным настроением.
— Админ