Консервировать – значит «сохранять», то есть, заготавливать продукты, создавая определённые условия для длительного хранения.
Раздел «Консервирование» содержит пошаговые рецепты консервирования с фото овощей, грибов, фруктов, лечо и многое другое, а также маринование, квашение, соление, заморозка
У хозяйки сейчас мало времени на ежедневное приготовление кулинарных изысков. Все чаще нас выручают экономные и быстрые рецепты. Но в конце года, перед Новогодними праздниками, хочется все-таки чего-то особенного. Почему бы не попробовать приготовить вяленое мясо свинина? Деликатес, который долго хранится, и по вкусу мало чем отличается от покупного. И вы точно будете знать, что […]
Из свежих груш получается восхитительный сладкий напиток. Так как эти фрукты не содержат достаточное количество кислоты, то в компот нужно добавлять лимонную кислоту. Особенно, если этот напиток будет консервироваться в банки. В компот из свежих груш вместо кислоты можно добавлять лимонный сок. Груши сами по себе достаточно сладкие, поэтому сахар желательно сыпать на свое усмотрение. […]
Тыквенный сок, заготовленный на зиму, позволяет пополнить рацион витаминами вне огородного сезона. Вкусный тыквенный сок на зиму подойдет и для детского питания. В последнем случае помимо экономии бонусом идет гарантия отсутствия каких-либо красителей и нежелательных добавок. Получить тыквенный сок можно при помощи соковарки (согласно инструкции) либо путем уваривания с небольшим количеством жидкости в обычной кастрюле. […]
Приготовление маринованных огурцов делаю по такому рецепту много лет. Всегда они удаются. Использую зимой маринованные огурцы в салатах, рассольнике, можно подать их к картошке. Приготовление быстрое, без стерилизации. И банки тоже просто мою, не стерилизую. Заливаю кипятком 2 раза – отсюда быстрота приготовления. Ингредиенты — огурцы; — соль – 1,5 ст. ложки; — сахар – 1ст. ложка; — […]
Домашняя икра из баклажан. Намажьте икрой из баклажанов маленькие тосты или хлеб в качестве прекрасной закуски, используйте ее в качестве намазки на бутерброды или в качестве соуса к овощам. Обязательно попробуйте икру и приправьте ее по своему вкусу лимоном, солью, перцем, оливковым маслом и зеленью.
Джем можно приготовить не только на основе фруктов или ягод, но и из тыквы. Он получается сладкий и красивый. Этот джем из тыквы можно заготавливать на зиму или использовать как прослойку для десертов. Приготовление: 40 мин Сложность: Легко Калории: 48 кКал на 100 г Нам потребуется: — Тыква – 800 г. — Сахар – […]