Как известно, тыквенный суп — это кладезь витаминов. Тыква содержит такие витамины, как C, E и PP. Суп пюре из тыквы очень сытный и подходит, как диетический продукт.
Нам потребуется:
— Половина небольшой тыквы;
— 3 большие морковки;
— 2 кабачка;
— Луковица;
— Приправы;
— Бульон из овощей;
— Оливковое масло.
Приготовление:
Шаг 1. Тыкву тщательно помыть, а затем чистить кожуру. Порезать на средние ломтики.
Морковь помыть и поскоблить, и порезать кружками.
С кабачка снять кожуру и вырезать семечки, если они крупные. Далее снять шелуху с лука и порубить на кубики.
Шаг 2. Все порезанные овощи равномерно распределить по противню и отправить в духовку на 30 мин при температуре 160 градусов.
Шаг 3. Далее овощи переложить в котелок и залить бульоном до верха. Дать проварится супу еще полчаса.
Шаг 4. Если видно, что овощи уже развариваются, кладем их в блендер и перемалываем, а затем переливаем в кастрюлю и даем снова покипеть на маленьком огне.
Шаг 5. Приправляем приправами, а также допустимо положить два кубика овощного бульона или приправы по желанию, кладем лаврушку. Дать прокипеть еще немного времени и снять с огня.
Налить в тарелки и подавать суп пюре из тыквы с сухарями, грецкими орехами или семечками из тыквы.
Приятного Вам аппетита! Ароматов манящих и огромного удовольствия. Более того, времяпровождения в спокойствие и с отличным настроением.
— Админ
